Картофельная бабка, приготовленная в духовке, порадует своим нежным вкусом и хрустящей корочкой. Это блюдо хорошо подходит для уютного обеда или ужина в кругу семьи. Наслаждайтесь им как самостоятельным блюдом или в качестве гарнира к мясу.
Порций: 2
Время: 30 мин
Сложность: легко
Ингредиенты
- картофель — 500 г (очищенный)
- лук — 1 шт. (среднего размера)
- яйцо — 1 шт.
- сметана — 2 ст. л.
- соль — по вкусу
- черный перец — по вкусу (молотый)
- растительное масло — 1 ст. л. (для смазывания формы)
Приготовление
- Картофель натрите на крупной тёрке. Отожмите лишнюю влагу с помощью марли или кухонного полотенца.
- Лук нарежьте мелкими кубиками. Смешайте его с натёртым картофелем в большой миске.
- Добавьте яйцо, сметану, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной.
- Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите картофельную массу, разровняйте поверхность.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму в духовку и выпекайте 30 минут до золотистой корочки.
Советы
- Для более пикантного вкуса добавьте в массу немного натёртого чеснока.
- Можно использовать смесь растительного и сливочного масла для более насыщенного аромата.
- Для разнообразия добавьте в бабку тёртый сыр.
Идеи подачи
- Подавайте с кусочками солёного огурца.
- Хорошо сочетается с соусом из сметаны и зелени.
- Попробуйте с квашеной капустой.
Вариации и замены
- Добавьте немного тыквы для сладковатого вкуса.
- Сделайте бабку с добавлением грибов для более сытного варианта.
- Замените сметану на йогурт для более лёгкой версии.
Хранение и разогрев
- Храните в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере.
- Можно заморозить на срок до 1 месяца.
- Разогревайте в духовке или на сковороде под крышкой.
Пищевая ценность
| ккал | Белки | Жиры | Углеводы | |
|---|---|---|---|---|
| На блюдо | 700 ккал | 12 г белков | 30 г жиров | 90 г углеводов |
| На 100 г | 117 ккал | 2 г белков | 5 г жиров | 15 г углеводов |
| На порцию | 350 ккал | 6 г белков | 15 г жиров | 45 г углеводов |