Лёгкий суп с картофелем и луком впечатляет своей простотой и насыщенным вкусом. Приятная текстура и аромат делают его идеальным выбором для обеда или ужина, особенно в прохладное время года. Подходит для уютных семейных трапез и легких перекусов.
Порций: 2Время: 30 минСложность: легко
Ингредиенты
- картофель — 2 шт. (среднего размера)
- лук репчатый — 1 шт. (крупный)
- вода — 500 мл
- соль — по вкусу
- чёрный перец — по вкусу (свежемолотый)
- зелень — по вкусу (укроп или петрушка)
Приготовление
- Очистите картофель и лук, нарежьте их кубиками среднего размера. Кубики должны быть равномерными, чтобы они готовились одновременно.
- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте картофель и лук. Варите до мягкости картофеля, это займет около 20 минут.
- Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте мелко нарезанную зелень. Дайте настояться под крышкой 5 минут перед подачей.
Советы
- Добавьте немного сливочного масла для нежного вкуса.
- Если хотите более насыщенный вкус, используйте овощной бульон вместо воды.
Идеи подачи
- Подавайте с ржаными сухариками.
- Хорошо сочетается с кусочками копчёной колбасы.
- Добавьте ложку сметаны для кремового вкуса.
Вариации и замены
- Замените картофель на сладкий картофель для более сладкого вкуса.
- Добавьте морковь для дополнительной сладости и цвета.
- Для более сытного варианта используйте куриный бульон.
Хранение и разогрев
- Храните в холодильнике до трёх дней.
- Разогревайте на плите на малом огне, чтобы не испортить вкус.
- Не рекомендуется замораживать, так как текстура картофеля может измениться.
Пищевая ценность
| ккал | Белки | Жиры | Углеводы | |
|---|---|---|---|---|
| На блюдо | 300 ккал | 6 г белков | 2 г жиров | 60 г углеводов |
| На 100 г | 50 ккал | 1 г белков | 0.3 г жиров | 10 г углеводов |
| На порцию | 150 ккал | 3 г белков | 1 г жиров | 30 г углеводов |